Pan Dulce Rico en Vitaminas C y E

Esta receta de pan dulce es rica en vitaminas c y e principalmente, aunque aporta muchos nutrientes como proteínas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes para hacer Pan Dulce

Manteca – 1 1/4 tazas
Azúcar – 1 1/4 tazas
Huevo – 6
Leche entera – 3/4 taza
Levadura – 2 paquetitos de 50 gr.
Cognac – 1 copita
Ralladura de limón – 1 limón
Ralladura de naranja – 1 naranja
Agua de azahar – 2 cucharaditas
Harina – 1 kilo
Fruta abrillantada – 3 tazas
Almendras peladas – 1 puñado
Nueces – 1 puñado
Avellanas – 1 puñado
Azúcar impalpable – 1 taza
Jugo de limón – 1/2 taza

Modo de preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos de una sola vez. Disolver la levadura en la leche tibia, dejar que espume y agregar a la preparación. Incorporar las esencias y ralladuras y por último la harina. Amasar bien y dejar levar al doble (30/45 minutos).

Estirar la masa en forma de rectángulo, esparcir las frutas en forma pareja y enrrollar. Rellenar los moldes de pan dulce hasta la mitad, dejar levar al doble (30/45 minutos) y cocinar en el horno (170º) por espacio de 40 minutos aproximadamente. Para preparar el glaceé mezclar la clara el azúcar impalpable y el jugo de limón. Dejar enfriar el pan dulce y bañar con el glaceé.

Valores nutricionales, vitaminas y minerales del Pan Dulce

Nutriente Valor (por Porción)

Calorias 1207,311 Kcal
CarboHidratos 200,4568 g
Proteinas 20,19843 g
Grasa 38,70437 g
Colesterol 70,53125 mg
Sodio 287,0937 mg
Vitamina A 426,0312 retEq
Vitamina B1 0,488437 mg
Vitamina B2 0,41475 mg
Vitamina B6 0,32325 mg
Vitamina C 9,059375 mg
Vitamina E 3,875875 mg
Calcio 109,5937 mg
Hierro 4,625312 mg
Zinc 3,144375 mg
Cobre 0,739375 mg
Magnesio 1,593812 mg
Fibra 11,68125 g