{"id":43,"date":"2014-11-24T01:22:36","date_gmt":"2014-11-24T01:22:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vitaminasweb.com\/?p=43"},"modified":"2014-12-11T04:25:50","modified_gmt":"2014-12-11T04:25:50","slug":"vitamina-d-en-alimentos-y-donde-se-encuentra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/v.astromarca.com\/?p=43","title":{"rendered":"Vitamina D en alimentos y donde se encuentra"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfQu\u00e9 es la vitamina D o calciferol?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-50 size-full\" title=\"Vitamina D en alimentos\" src=\"http:\/\/v.astromarca.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/d.jpeg\" alt=\"Vitamina D\" width=\"600\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/v.astromarca.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/d.jpeg 600w, https:\/\/v.astromarca.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/d-300x268.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>El calciferol o vitamina D es una vitamina liposoluble, soluble en grasas. En realidad <strong>es una hormona ya que adem\u00e1s de ingresar con los alimentos, puede ser sintetizada en nuestro organismo<\/strong>. La s\u00edntesis comienza en la piel mediante la exposici\u00f3n a la luz solar y se completa en h\u00edgado y ri\u00f1\u00f3n, obteni\u00e9ndose vitamina D activa, o vitamina D3.<\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1l es su funci\u00f3n?<\/h2>\n<p>Tiene una <strong>funci\u00f3n importante a nivel \u00f3seo<\/strong> contribuye para la absorci\u00f3n de calcio y de f\u00f3sforo en el intestino y regula los niveles de estos minerales en nuestro organismo. Es una vitamina fundamental para el normal crecimiento de huesos, u\u00f1as y dientes.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 consecuencias tiene la carencia de vitamina D?<\/h2>\n<p>La deficiencia de vitamina D ocurre principalmente en regiones australes d\u00f3nde hay escasa exposici\u00f3n al sol, o en algunas culturas como los musulmanes que se tapan la cara y nunca est\u00e1n expuestos al sol. En los ni\u00f1os la carencia de Vitamina D se manifiesta como raquitismo, enfermedad en la que al haber falta de mineralizaci\u00f3n de los huesos, \u00e9stos no se forman normalmente. En los adultos la deficiencia es menos frecuente y se denomina <strong>osteomalacia, transtorno que se caracteriza por un reblandecimiento de los huesos<\/strong>.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo se evita su carencia?<\/h2>\n<p><strong>Mediante la exposici\u00f3n al sol, y el consumo de una dieta variada se obtiene la vitamina D suficiente<\/strong>. Esta vitamina se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, las leches y derivados generalmente se encuentran fortificados. El alimento con mayor concentraci\u00f3n de vitamina D es el aceite de h\u00edgado de pescado, tambi\u00e9n se encuentra en alimentos de uso m\u00e1s com\u00fan como manteca, huevo e h\u00edgado. En los ni\u00f1os se debe asegurar la exposici\u00f3n al sol 3 veces por semana durante 10-15 minutos, aunque s\u00f3lo sea en la cara y las manos, y una dieta adecuada.<\/p>\n<h2>Alimentos ricos en Vitamina D<\/h2>\n<p>Productos lacteos en general, leche fortificada con Vitamina D, yema de huevo, avena, pescados (salm\u00f3n, sardinas, at\u00fan), aceite de h\u00edgado de bacalao y aceites vegetales.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 sucede si se consume en exceso?<\/h2>\n<p><strong>Nunca se puede llegar a la toxicidad con la exposici\u00f3n solar ni con los alimentos<\/strong>. Puede ocurrir toxicidad en los casos que se administran altas dosis de suplementos durante largo tiempo y la consecuencia es la calcificaci\u00f3n excesiva de huesos y tejidos blandos como ri\u00f1ones o pulmones.<\/p>\n<h2>La vitamina D seg\u00fan edad, embarazo y lactancia<\/h2>\n<p><strong>Recien nacidos<\/strong>:<br \/>\n0 a 6 meses: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n7 a 12 meses: 5 ug\/d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Ni\u00f1os<\/strong>:<br \/>\n1 a 3 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n4 a 8 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<\/p>\n<p><strong>Hombres<\/strong>:<br \/>\n9 a 13 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n14 a 18 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n19 a 30 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n31 a 50 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n51 a 70 a\u00f1os: 10 ug\/d\u00eda<br \/>\n&gt; 70 a\u00f1os: 15 ug\/d\u00eda<\/p>\n<p><strong>Mujeres<\/strong>:<br \/>\n9 a 13 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n14 a 18 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n19 a 30 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n31 a 50 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n51 a 70 a\u00f1os: 10 ug\/d\u00eda<br \/>\n&gt; 70 a\u00f1os: 15 ug\/d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Embarazo<\/strong>:<br \/>\nmenor a 18 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n19 a 30 a\u00f1os: 5 mg\/d\u00eda<br \/>\n31 a 50 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<\/p>\n<p><strong>Lactancia<\/strong>:<br \/>\nmenor a 18 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n18 a 30 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<br \/>\n31 a 50 a\u00f1os: 5 ug\/d\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la vitamina D o calciferol? 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